冬至是一年中日照最短的一天，从这一天之后，太阳会渐渐向北移动，白昼时间会越来越长，气温也开始回暖。所以这一天被认为是一年中阳气回升的开端，是一个很重要的日子，古代皇帝会在这一天去郊外进行祭天仪式，平民百姓也会在这天祭祖。 每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

冬至日包饺子

 青岛昌乐二中高级中学秉承传承传统文化，感知敬天爱人的理念，将劳动课程与食育课程相结合，开展冬至日饺子课程。

 餐厅食育老师为同学们准备好了馅料、饺子皮，以及勺子、托盘、保鲜膜等物料。参与的同学们热情满满，干劲十足！

冬至俗语、谚语

 这里的“头”“中”，指的是冬至节气在农历月份当中的位置，如果在月初，就是“冬至头”，月中是“冬至中”，月末就是“冬至尾”。需要注意的是，这句俗语中的“天气冷”，指的也不是冬至当天的天气状况，因为这一天冷暖如何，对农业生产意义不大，指的是未来一段时间大致的冷暖状况。那么今年冬季的天气会冷吗？

 这里说的“清爽”与“邋遢”，指的不是人，而是农村的面貌。古代农村没有硬化路，如果下雪下雨，等到开化时路面就会泥泞不堪，人和家畜家禽都到哪，就会把泥带到哪，显得农村很脏乱差，比较“邋遢”。而如果冬季雨雪少，经常刮风，地面就比较干净清爽。

因此，“清爽冬至邋遢年，邋遢冬至清爽年”这句俗语的意思其实是，如果冬至天气晴朗，那么过年时可能就会下雨下雪；反之春节时就会晴朗。类似的还有“冬至晴，新年雨；冬至雨，新年晴”“冬至晴，正月雨；冬至雨，正月晴”等等。

 如果冬至这一天不下雪，反而只刮大风，那么等到来年六月时，雨水就会格外多。而农历的六月份，正是秋季作物生长的时候，雨水多有利于庄稼成长。当然，涝灾是不行的，“雨水多”指的也不是涝灾。

 需要注意的是，古时候的农业生产，长期集中在黄河中下游地区，因此很多跟农业生产有关的俗语，都是产生于黄河流域。当今我国地大物博，幅员辽阔，各地区之间气候差异很大，因此这些俗语在其他地区，比如东北、西北、华南等地区，可能就不适合了

冬至诗词

冬至日独游吉祥寺

【宋】苏轼

井底微阳回未回，萧萧寒雨湿枯荄。

何人更似苏夫子，不是花时肯独来。

冬至

【唐】杜甫

年年至日长为客，忽忽穷愁泥杀人。

江上形容吾独老，天边风俗自相亲。
杖藜雪后临丹壑，鸣玉朝来散紫宸。
心折此时无一寸，路迷何处见三秦。

冬至后

【宋】张文潜

水国过冬至，风光春已生。

梅如相见喜，雁有欲归声。

老去书全懒，闲中酒愈倾。

穷通付吾道，不复问君平。

雪落下来的是希望的声音

银装素裹的大地苍茫无际

冬至到了

吃一碗热气腾腾的水饺

暖心整一个冬天